Sushiskola & vildmarksliv
Den 3:e till 5:e september 2021 kommer Icehotel tillsammans med den prisbelönta kocken Frida Ronge att erbjuda en exklusiv outdoor helg med sushiskola för en liten grupp personer.
Frida, känd för sin roll som gastronomisk ledare på restaurang TAK i Stockholm och sin kärlek till det japanska köket kommer nu att kombinera detta med sitt andra stora intresse – vildmarkslivet och outdoor cooking. Hon kommer generöst att dela med sig av sina kunskaper under fisketurer, sushiskola och vildmarksmåltider, allt 200km norr om polcirkeln i byn Jukkasjärvi.
Där luften är ren och fri från brus kommer gästerna tillsammans med Frida att spendera dagarna i Jukkasjärvis urskogar, vid nationalälven Torne och självklart på Icehotel, där de bland annat kommer att spendera en natt i en deluxesvit, mitt bland den magiska iskonsten.
Vi kommer bland annat att lära oss om fiske av en utbildad fiskeguide i vad som anses vara en av världens främsta fiskevatten för bland annat harr, kanske blir fångsten till och med ett av inslagen senare under kvällens sushiskola! - Säger Frida Ronge.
Utöver fiske och vildmarksmåltider kommer gästerna bland annat att utöva den traditionella Jukkasjärvi basturitual. Bastubad har en lång tradition i norra Sverige och kontrasterna mellan det varma och kalla sägs ha hälsofrämjande effekter. Skäm bort både kropp och själ och gör de tio stegen i basturitualen, prova på allt från bastubad, tvagning med tjärtvål, dopp i Torne älv och avsluta sedan med en härlig stund i de uppvärmda utomhusbadkaren.
En av helgens höjdpunkter kommer att vara Fridas sushiskola på restaurangens omtalade Veranda på Icehotel, det kommer att bli en kväll värd att minnas. Helgen avslutas sedan med en vandring till toppen av Puimunen – en utsiktsplats där man får en fantastisk utsikt över Jukkasjärvi och Icehotel.
