Verandan är liten med sina endast 16 platser. Här vill vi skapa en välkomnande miljö och en mysig tillflyktsort från den kalla vintern utanför dörren. Med sitt mjuka ljus, intima sittplatser och avslappnande atmosfär kommer det att kännas som att du samlas med goda vänner för att dela en gemensam måltid. Verandan känns mer som ett vardagsrum än en restaurang.
Vårt mål är enkelt: Att ge en smakupplevelse av vår arktiska region, där alla sinnen är närvarande. Vi vill presentera våra rätter på ett autentiskt, varmt och genuint sätt.
På Verandan fokuserar vi på lokala och säsongsbetonade råvaror, och varje rätt är skapad med inspiration från den vackra men ibland utmanande naturen i närområdet. Vi tillagar flera av rätterna genom tillagningstekniker som använts i generationer, som att röka, grava, torka och lägga in. Dessa tekniker var en gång viktiga för överlevnad, och nu använder vi dem för att lyfta fram de fantastiska smakerna av ingredienserna vi är tacksamma för att använda oss av.
Rätterna du får avnjuta här är enkla och ärliga; vi låter ingredienserna tala för sig själva.
På Verandan tar vi hänsyn till gluten- och laktosallergi. Vi erbjuder även en vegetarisk Verandameny. Vänligen meddela oss om eventuella allergier eller kostrestriktioner när du gör din bokning.
Verandan är öppen dagligen kl 19.00, från 13 december 2024.
För att boka, var vänlig kontakta oss på [email protected] eller ring oss på 0980-668 00.
